Polvo de hongo melena de león 100% orgánico (Hericium erinaceus)
Descripción de los productos
Las setas melena de león, también conocidas como hou tou gu o yamabushitake, son setas grandes, blancas y de aspecto peludo que, al crecer, se asemejan a la melena de un león. Tienen usos culinarios y medicinales en países asiáticos como China, India, Japón y Corea. Se pueden consumir crudas, cocinadas, secas o en infusión. Sus extractos se utilizan a menudo en suplementos alimenticios de venta libre. Muchos describen su sabor como similar al de los mariscos, comparándolo frecuentemente con el cangrejo o la langosta. Las setas melena de león contienen sustancias bioactivas con efectos beneficiosos para el organismo, especialmente para el cerebro, el corazón y el intestino. A continuación, se presentan 9 beneficios para la salud de las setas melena de león y sus extractos.
El polvo de hongo melena de león se obtiene lavando, secando y moliendo el Hericium erinaceus. Este hongo, poco común, es comestible y medicinal, y ha despertado gran interés por su singular apariencia y su alto valor nutricional. En la medicina tradicional china, el Hericium se considera un alimento nutritivo con múltiples beneficios para la salud.
Análisis básico
| Análisis | Descripción | Método de prueba |
| Apariencia | Polvo marrón | Visual |
| Pérdida por secado | 7% máximo | GB 5009.3 |
| Arsénico (As) | GB 5009.11 | |
| Cadmio (Cd) | GB 5009.15 | |
| Plomo (Pb) | GB 5009.12 | |
| Mercurio (Hg) | GB 5009.17 |
Análisis microbiológico
| Recuento total de placas | GB 4789.2 | |
| Levadura y moho totales | GB 4789.15 | |
| E. coli | | GB 4789.3 | |
| Coliformes | GB 4789.3 | |
| Salmonela | Ausente / 25 g | GB 4789.3 |
| Estafilococo | Ausente / 25 g | GB 4789.3 |
Ingredientes principales
- Polisacárido
El hongo melena de león es rico en polisacáridos, especialmente betaglucanos, que se cree que tienen efectos inmunomoduladores y antitumorales.
- Proteína
El hongo melena de león es rico en proteínas vegetales y puede proporcionar al cuerpo aminoácidos esenciales.
- Vitamina
El hongo melena de león contiene diversas vitaminas, como el complejo de vitamina B (que incluye las vitaminas B1, B2, B6 y el ácido fólico) y la vitamina D.
- minerales
El hongo melena de león es rico en minerales como potasio, calcio, magnesio, zinc y hierro, que ayudan a mantener las funciones normales del organismo.
- Sustancias antioxidantes
El hongo melena de león contiene una variedad de ingredientes antioxidantes que ayudan a neutralizar los radicales libres y a reducir el estrés oxidativo.
Función
- Mejora la memoria y la función cerebral.
- Neuroprotección y factor de crecimiento nervioso.
- Ayuda a mejorar los síntomas de la depresión y la ansiedad.
- Para proteger la función hepática (tratamiento de la hepatitis crónica y aguda).
- Apoyar el sistema nervioso.
- Antienvejecimiento.
- Contiene propiedades antibacterianas y proporciona efectos antiinflamatorios.
- Aumentar la energía.
- Favorece la salud intestinal.
- Mejora la salud cardiovascular y el metabolismo.
Solicitud
- Alimentos y bebidas
El polvo de hongo melena de león se puede añadir a batidos, sopas, salsas y productos horneados para aportarles nutrientes y sabor.
- Suplementos para la salud
El polvo de hongo melena de león se suele tomar como suplemento nutricional, a menudo vendido en cápsulas o en polvo, para ayudar a reforzar el sistema inmunitario y favorecer la salud en general.
- Dietas vegetarianas y basadas en plantas
Las setas melena de león se utilizan a menudo como sustituto de la carne en dietas vegetarianas y basadas en plantas debido a su textura carnosa y su sabor único.
