Edulcorante bajo en calorías de neohesperidina dihidrochalcona (NHDC) de alta calidad

• Descripción del Producto

  La NHDC (neohesperi dindihidrochalcona) es aproximadamente entre 1500 y 1800 veces más dulce que el azúcar. Se obtiene a partir de ingredientes naturales de los cítricos (naringina o hesperidina) mediante biotransformación o transformación química. Es un edulcorante eficaz y bajo en calorías.

  Análisis básico

  Análisis	Especificación	Resultado
  Neohesperidina dihidrochalcona (HPLC)	≥98,0%	98,68%
  Apariencia	Polvo fino blanco	Conforme
  Olor	Característica	Conforme
  Gusto	Dulce muy intenso	Conforme
  Tamaño de partícula	100% pasa la malla 80	Conforme
  Pérdida por secado	≤ 12,0%	9,11%
  Residuo en la ignición	≤ 0,5%	0,05%
  Metales pesados	≤ 10 ppm	Conforme
  Arsénico	≤ 2 ppm	Conforme
  Dirigir		Conforme
  Mercurio (Hg)	No detectado	Conforme
  Recuento total de placas	≤ 1000 ufc/g	Conforme
  Levadura y moho totales	≤ 100 ufc/g	Conforme
  E. coli.	Negativo	Negativo
  Salmonelia	Negativo	Negativo

  Función principal

• Edulcorante bajo en calorías

El NHDC es un edulcorante altamente eficaz que proporciona dulzor sin añadir calorías y es adecuado para alimentos destinados a la pérdida de peso y para pacientes diabéticos.

• Realza el sabor

El NHDC puede realzar el sabor de los alimentos, mejorar su gusto y hacerlos más deliciosos.

• Propiedades antioxidantes

Algunas investigaciones sugieren que el NHDC puede tener propiedades antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño oxidativo.

Aplicaciones

• Potenciador de dulzor

El NHDC tiene un sabor refrescante, un regusto duradero y un alto grado de dulzor. Al combinarse con otros edulcorantes, produce un efecto sinérgico. Se utiliza ampliamente en zumos, tés con leche, vinos de frutas, nueces de betel y otros productos.

• Edulcorante para alimentos funcionales/suplementos para la salud

El NHDC es un edulcorante bajo en calorías que no se convierte en calorías en el organismo. Es especialmente adecuado para su uso como sustituto del azúcar en alimentos funcionales, suplementos para la salud y complementos dietéticos.

• Agente enmascarador del sabor amargo

Cuando se añade al pienso para animales, el NHDC actúa en sinergia con la sacarina sódica para enmascarar el regusto amargo de la sacarina, lo que da como resultado una mejor palatabilidad y un mayor consumo.

• Excipiente farmacéutico

El NHDC puede utilizarse como agente aromatizante en productos farmacéuticos, principalmente para mejorar el sabor y el olor desagradables de los medicamentos.